塔斯馬尼亞

塔斯馬尼亞緊鄰浩瀚的南大洋，偏遠的地理位置造就了全球最潔淨空氣及純淨涼爽的水域，此處是靜龍蝦的盛產地。　

專業靈活的漁獲處理

靜龍蝦是由技術純熟的漁夫，在坦斯馬尼亞海岸附近深達?公尺的海域中捕獲而來。

捕獲高級靜龍蝦後，漁夫將採取謹慎嚴格的漁獲處理程序，並精密控管每一道流程，確保靜龍蝦的健康、衛生及品質都維持在最高標準。如此一來，靜龍蝦才能以最完美的狀態呈現在消費者面前，滿足顧客對美食的期待與需求。點選此處，檢視靜龍蝦出口之前的準備處理過程.

確保新鮮

正當全球海釣業面臨嚴重衰退之際，坦斯馬尼亞州政府卻採取嚴格措施，確保維持靜龍蝦穩定而持續的供應量。

坦斯馬尼亞的靜龍蝦捕漁業已在政府監督下經營了120年，並在州漁業佔有一席之地逾150年。一直以來，捕靜龍蝦的漁夫和漁船都必須擁有執照。

1884年起，政府要求漁夫必須嚴格遵守在限定季節中，以指定漁具限量捕撈靜龍蝦。1926年起，漁船用的漁柵數量同樣受到限制。第二次世界大戰後，漁夫開始打造更大的漁船、並用最先進的科技來偵測及捕撈靜龍蝦，漁獲量因而增加。

1967年，政府為管制捕靜龍蝦的過度開發，開始限量發出捕魚執照。但是，當地卻不斷引進精湛純熟的捕魚技術，並於1998年，開放個人可移轉配額，制定總容許捕獲量、體積限制、進入海域的次數限制和船具的限制，每公畝的漁獲量因而重新調整。但新制下的漁業，前景依然有保障。

欲知更多關於

• 坦斯馬尼亞靜龍蝦的捕釣歷史，請造訪：members.trump.net.au/ahvem/Fisheries/Lobster/Crayfishery.html

• 欲知漁業管理的詳情，請造訪：www.dpiwe.tas.gov.au